こんばんは、りんごです(･∀･)ゝ
1月にもちょっとだけぼやいたのですが、子どもの成長とともにブログに書くネタが無くなってきましてねぇ…ヽ(´o｀；
育児メインで書いてきたブロガーあるあるではないかと思っております。
どうしようかと思った時に、
……晩ご飯の記録でもしてみようかな
と思いまして、ここ最近の晩ご飯を写真に撮っておりました。
タイトルにもあります通り、映え無しです！
写りの良さを求めるなら夜ではなく自然光で撮るべきだし、彩りや盛り付けやお皿にもこだわった方がいいのはわかってる。
でも、これがリアル。
リアルを記録するのが当ブログのモットー。
というわけで、普通の主婦の普通の晩ご飯。
誰の参考になるのか全くわからないけど（←笑）、もしよければ見てやってくださいませ(* ˊᵕˋㅅ)
突撃！りんご家の晩ご飯
- 一応調理師免許を持っている（大学時代にバイトで取得）
- スーパーでの買い物が面倒なので、食材は週に1度スーパーでまとめ買い
- レシピを見ながら作るのは面倒でなので、ほぼ目分量
- 料理は不得意ではないとは思うけど、好きなわけではない
※基本、面倒くさがり屋です(;´∀｀)
そんな私でございます。
では以下、2月の平日に作った料理の記録です！
一汁三菜ある日の食卓
一応夕食は『一汁三菜』を意識して作っています。
その方が栄養的にもいいかな、と思って。
でも無理はせず、副菜を多めに作って翌日にも出したりしてます(* ˊᵕˋㅅ)♡
から揚げ
この日は余力があったんだろうなと、写真を見ても思う。笑
から揚げは子ども達が一番好きなメニューです(●´З｀●)
副菜は切りこんぶの炒め物と、もやしと卵の炒め物。
ローストポークの端っこが安く売られていたので、それもついつい買ってきてしまった日の食卓です。笑
鮭の西京焼き
鮭の西京漬けがメインの日。
おーくんが西京漬けが大好物で(●´艸｀)
西京漬け最強！！
と毎回食べるたびに言ってます。
あ、もちろん味の付いたものを買ってきて焼いてます！
そこまで手間かけたくないヽ(´o｀；
副菜は、白菜と春雨の煮物と、切り昆布の炒め物（前日と同じ）です。
白菜と春雨はオイスターソース風味にしたはず。美味しく出来ました！
鶏もも肉と野菜の炒め物
鶏もも肉とピーマンとしめじの炒め物がメインの日。
副菜はサラダと、はんぺんとカニカマのエビカツ風です！（←お弁当にもピッタリ。簡単ですごく美味しい！）
ツナの炊き込みご飯も作りました♡
この日はもも肉を使いましたが、胸肉で作る日もあります。
味付けは多分、照り焼き風かオイスターソースのどっちかです！（←覚えてない。笑）
子ども達鶏肉大好きだし、価格的にも鶏がいいよねってことで、こんな感じの料理を作ることが多いです！
肉じゃが
ホットクックで作った肉じゃががメインの日。
副菜はサラダと、水菜のチヂミです！
習い事のある日は、ホットクックが活躍してくれます(●´艸｀)
厚揚げと豚肉の炒め物
厚揚げと豚肉とネギの炒め物がメインの日。
副菜はあさりとほうれん草のバター炒め（おーくんに好評だった！）としゅうまい（チンするだけ）です。
最近厚揚げが個人的ブームです！
美味しいし節約にもなるしヘルシーだし、めちゃ気に入ってます(●´艸｀)
厚揚げ②
厚揚げと鶏肉とキャベツときのこの炒め物。
副菜はホットクックで作ったひじきと、大根とカニカマのサラダ（多分）です！
この日も厚揚げ。笑
鶏肉1枚しか冷凍庫になかったけど、厚揚げのおかげでメインに出来ました。ﾖｶｯﾀ。
タラのあんかけ
タラの野菜あんかけがメインの日。
副菜は大根と鶏皮の煮物と、マカロニとブロッコリーのサラダです！
おーくんはシンプルが好きなので、あんをかけずに出しました(;´∀｀)
しーちゃんも前なら絶対食べなかったであろうメニューなのですが、ここ最近で好き嫌いが激減しまして、こういう料理も美味しいと食べてくれるようになりました♡♡
食べてくれると作り甲斐があるーー(;O;)♡
鶏ハムを作るときに剥いだ鶏皮と一緒に大根煮てみたらとても美味しく出来ました(●´艸｀)♡♡
これはまた作ろうと思う。ｳﾑ。
チャプチェもどき
チャプチェもどきがメインの日の食卓。
副菜は大根と鶏皮の煮物（先ほどのと一緒）と、ホットクックで作ったこんにゃくの煮物です！
豚肉で作ってみたのですが、やっぱり牛肉の方が美味しいなぁ…と思うなど。
ちなみに牛肉ver.だとこんな感じ！
ふるさと納税のプルコギを作って作ると美味しいです(●´З｀●)
↑訳あり牛肉。味付けが濃くて脂も多いのでお肉単体で食べるのはちょっともたれるかな。汗
でも春雨や野菜と一緒に炒めたらちょうど良くなりました(●´艸｀)
麻婆豆腐
和風麻婆豆腐がメインの日。（全体的に色が悪い！汗）
副菜は、白菜と油揚げの煮びたしと、ひじきです！
辛いとおーくんが食べられないので、普通のお味噌で作ってます。
和風だけど、ご飯が進む味だと思う(●´艸｀)
揚げるだけ～のやつ
揚げるだけ～のエビフライとカニクリーミーコロッケがメインの日。
副菜は、豆苗と厚揚げの炒め物（←ここでも登場）と、春雨サラダです！
厚揚げと同じくらいハマっているのが豆苗でして。
試しにと使ってみたら子ども達にヒットしたので最近料理に使い始めました(●´艸｀)
根っこの部分を水につけておいたらまた育つとのことだったので、今育ててます。笑
一汁二菜の日の食卓
時間がなかったり食材が少なくなってきていたりで、品数少なめの日。
でも多分それを気にしているのは私だけなので問題なしっ。
チーズインハンバーグ
メインはチーズインハンバーグがメインの日。
副菜は盛り付けるだけのサラダなので、頑張ったのはハンバーグのみ。
でも、これかなり子ども達に好評です(* ˊᵕˋㅅ)
このハンバーグを作る日は他におかずなくても全然問題なし！ということにしています。笑
すき煮
すき煮がメインの日。
副菜は豆苗と卵とエリンギの炒め物です。
豚肉だけども🐷
ご飯すすむ！美味しい！！
と喜んでくれたので良かった(* ˊᵕˋㅅ)
これにも厚揚げ入ってます。笑
エビマヨ
エビマヨがメインの日。
副菜はきんぴらごぼう。汁物は青森の郷土料理の『けの汁』です(* ˊᵕˋㅅ)♡♡
帰省時に母から教えてもらった簡単レシピがすっかりお気に入りで、ちょこちょこ作ってます(●´З｀●)
（マヨ・ケチャップ少量・コンデンスミルク少量のソースを片栗粉をまぶして揚げたエビと和える）
冷蔵庫に食材がなくてどうにかひねり出した日のご飯
我ながらさすがに貧相すぎる…と思ったけど、強行した日のご飯。
鶏スペアリブのオーブン焼き
冷蔵庫に食材がほとんど残ってなくてどうしようかと思った日。
それでもスーパーに行きたくない面倒くさがりマン。
クレイジーソルトとハチミツとニンニクで味付けして冷凍おいたお肉とジャガイモをオーブンで焼きました。
これがなければ諦めて買い出しに行くところでしたが…あって良かった。ｾｰﾌ
けど、全体的におかず少なめなので、炊き込みご飯で誤魔化しました。
全然誤魔化しきれていないけど。笑
炊き込みご飯に入れているきのこや油揚げも冷凍していたもの。
みそ汁の具のえのきだけも冷凍してたもの。
冷凍大事！超大事！！
品数少なかったけど、みんな文句言わずに食べてくれました(;´∀｀)ｾｰﾌ
と、2月の平日の夕食はこんな感じでした！！
じゃぁ、2月の休日は？という話なのですが、実はここ最近休日は夫がご飯を作ってくれていて(●´艸｀)♡♡
年明けに
俺、料理を趣味にしてみたい
という主婦感激の発言をしだしたので、もう是非！是非にっ！！！と。
土日の料理から解放されてすごくすごく嬉しい( ;∀;)
だから平日も一汁三菜頑張ろうと思えているのかも。
夫のご飯の記録も近々したいと思いますヽ(`∀´)ﾉ
段々料理上手になってきていて、土日のご飯が楽しみです♡
今日は生姜焼きみたいですよーー！！
写真に撮って見返すの、自分にとっても良いかも。
何作ったかすぐ忘れちゃうから(;´∀｀)
3月も撮ってみようと思います！
そして、見返すことで
お皿買い足したいなぁ…
という気持ちにもなりました。笑
どんなお皿がいいか、じっくり考えてみよう(●´艸｀)
以上、突撃！りんご家の晩ご飯、でしたーー。
おすすめの関連記事です！
2年前にも晩ご飯を気まぐれで記録してました！
見返してみたら今はすっかり忘れ去ってたメニューもあったので作ろうと思いました。笑
ホットクックは購入から5年経過しましたが、今も現役で頑張ってくれています♡♡
料理の記事を定期的にするの、自分にとっても助かるかも。
この記事見返して「おぉ、そうだ。里芋の煮物また作ろう！」と思い出しました。笑
その場その場の思い付きで料理を作るから過去に作ったものを全く覚えていないんだな…私は…(;´∀｀)
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