おはようございます、りんごです(･∀･)ゝ
そして、皆さま。
メリークリスマス！！！
☆゜・*:.。..。.:*・゜ＭerryＣhristmas゜・*:.。..。.:*・゜ ☆
わが家は、昨日サンタさんが来てくれまして、子供達大興奮。
クリスマスパーティーも昨日のお昼に行いました。
パーティーってったって、家族4人で普段よりも張り切ったご飯を食らうくらいの催しですが、それでもさ、楽しいよね、子供と一緒だと(●´艸｀)
一気に投稿すると長くなってしまいそうだったので、今日は主に料理に関しての振り返りをしてみたいと思います！！
パーティー料理完成予想図を書く
毎回、「いつもよりも張り切ったご飯を作る」というときには紙に完成予想図を書くことから始めています。
適当過ぎる絵
よし、今回の仕上がりはこんな感じにしよう！
■鶏の丸焼き（中にはシーフードピラフ）
■ブイヤベース
■カプレーゼ
■スモークサーモンとベビーリーフのサラダ
■ケーキの代わりにパフェ
作る
鶏の丸焼き
丸鶏の仕込みも無事前日に終えていたので、中にシーフードピラフをギュギュッと詰めてオリーブオイルを塗りたくって、オーブンでトータル2時間程焼きました。
ピラフは今年もちょっと楽をしまして、冷凍のものにしました。
↓仕込み詳細はこちら
ブイヤベース
あさりの砂抜き。
しーちゃんはこの砂抜きがお好きなようで、必ずあさりと戯れようとします。
ブイヤベースと書きましたが、目分量で適当に作っているのでブイヤベースと呼んでも良い代物なのかは不明。
完全自己流ですが、美味しく出来ましたヽ(`∀´)ﾉ
これはまた作ろう、そうしよう。
【材料】
タマネギ1個、セロリ1本、人参1本
頭付きのえび、タラ、あさり
オリーブオイル、にんにく
☆（トマト缶、コンソメ、塩こうじ、料理酒（本当は白ワインがいいんだと思う））
【作り方】
・野菜をみじん切りに。
・鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、みじん切り野菜をしんなりするまで炒める
・☆と水とえびとタラを入れて煮る
⇒えびとタラに火が通ったら煮えすぎ防止のため取り出しておく
・砂抜きを終えたあさりを入れて再び煮る
・あさりに火が通ったら、えびとたらを戻して完成
カプレーゼ
モッツァレラチーズ（簡単モッツァレラチーズ：サンモッツァ）も手作りしてみました。
牛乳を温めているところ。
ここからの工程が大事なんだけど、写真撮るのはすっ飛ばして、
無事出来ました！
このサンモッツァは、ノンホモ牛乳（ノンホモジナイズ牛乳：脂肪球の大きさを均一にしていない牛乳）を使用することで作れるのだとか。
自然派食品を揃えているお店にノンホモ牛乳が売っていたので、それを利用して作りました。
作り方参照👉http://www.sk-mirai.net/04kyousitsu/sanmottua
スモークサーモンとベビーリーフのサラダ
皿に乗せるだけ。
スモークサーモンはバラっぽくなるように巻き巻きしてみました。
大根をピーラーで切ったものもスモークサーモンと一緒に巻き巻き。
少しサッパリするかな～なんて。
パーティー料理完成
なんやかんやで。
こんな感じに仕上がりましたーーヽ(`∀´)ﾉ
鶏の丸焼きは去年よりも焦げ目がつきすぎてしまったヽ(´o｀；
でも、美味しかったです。非常に。
中に入っているシーフードピラフも、鶏の味が染みてとても美味しかったです^^
魚介たっぷりのブイヤベース。
これ、りんご的大ヒット。
魚介好きにはたまらんぜ。
おーくんも気に入ったようで、えび3本食べました。
スーパーにてバジル難民になり、乾燥バジルを使ってしのぎました。
どうせ子供は食べないと思ったので、大人の分だけ作りました。
ただ乗せただけだけど、バラっぽくしたからそこそこ華やかさは出たかしら。
クリスマスなので、一応リースの形にしました^^
もう少し色味があればより華やかだったかしら。今後の課題。
こども達の反応
しーちゃん「おーくんの好きなえびあるよ！」
おーくん「もんも、えびべる！えびしゅきー！！（僕えび食べる、えび好き）」
しーちゃん「見て！これ、カッカドゥードルドゥーだよ！」
おーくん「もんも、パオーンできる！！パオーン！（僕はゾウさんの真似が出来る）」
※実際に話していた噛みあってるんだかないんだか、な会話です。
食事の前に記念撮影。
おーくんはコスプレ嫌いなので、丸腰での撮影。
上下肌着全てユニクロミッキー。笑
しーちゃんが着ているポンチョは、しーちゃん1歳のときに作ったポンチョ。
まだ着れた(●´艸｀)♡
尚、二人とも変顔してます。
今年はそういう気分だったらしい。
↓サンタ服を作った時の記事
二人とも、
たっくさーん食べてくれました。
ニコニコ顔で美味しそうに食べてくれるその姿を見て「あぁ…幸せだ…」としみじみ感じたお母ちゃんなのであります。
クリスマスケーキは簡易的に
食事だけでお腹がいっぱいになる、と思ったのでホールのケーキは注文せずにパフェっぽいやつを作ってしのぐ作戦にしました。
バームクーヘンと、生クリームと、いちご。
以上。
バームクーヘンは先日のでっかいどー帰省で買ってきていた北菓楼のバームクーヘン。
りんご至上No.1バームクーヘンです。
騙されたと思って一度食べてみて欲しい。
👉 「バームクーヘン妖精の森」 | 北のお菓子 北菓楼（きたかろう）
セルフスタイル。ご自由にどうぞ。
見た目はアレですが、
子供達にも大好評で、
お風呂上がりのちょっとしたデザートタイムとなりました。
もう少し子供が大きくなって、食欲が今よりすごいことになったらクリスマスケーキを買おうかね(●´艸｀)
今より食欲旺盛…っていうのが、考えただけで怖いんだけども…。
振り返ってみて
去年は胃腸炎あけのクリスマスパーティーだったので全然食べられなくてね('A`)
今年はみんな元気！！
「やっべー！胃が元気だとこのチキンすっげー美味しい！！！」
とテンションが高くなりすぎた夫。
食べすぎ、結果胃もたれ。
若くないよ、我々は。
ご飯で言うと、しーちゃんには鶏肉がヒットで、おーくんにはブイヤベースと鶏皮がヒットしました。
肉好き女子と、魚好き男子。
ニコニコで食べてくれたのが本当に嬉しかった♡♡
何はともあれ、今年は家族4人元気にクリスマスを迎えられて本当に良かったです(●´∀｀●)
↓プレゼント編も投稿しました！
